コーヒーミルと市販のコーヒー

家庭用のコーヒー豆を磨り潰す機械のことを、コーヒーミルと言います。業務用では、グラインダーなどとも呼ばれ、カフェやコーヒーショップで使われています。欧米などではコーヒーを入れる際には、昔からコーヒーミルを使っています。市販のインスタントコーヒーや、ビンにパックや入ってる粉状の物なら、磨り潰す手間はかかりません。それに、粉々なものから形の残ったものまで粉粒の荒さにしても、様々な好みに合わせたものが販売されています。しかし、やはり自前で挽くコーヒーとは差が出てきますよね。最近では市販の粉状のコーヒーでは満足できない日本人も増えてきています。そもそも好みの粉の荒さなんて、人によって千差万別です。コーヒーミルを使わないと自分の好みに合わせて測る事は出来ません。コーヒーミルを使えば、気分によって、軽く轢いてみたり、きつく轢いて見たり、試行錯誤して自分が好みのコーヒーを入れることができるのです。

コーヒーミルの種類

コーヒーミルを使うと手間が確かにかかります。挽いた後の物を保存しておいても良いのですが、飲みたい時にいつでも飲める手軽さが、既に挽いてある物には、あります。しかし、インスタントコーヒーが、挽きたてのコーヒーの薫り高さに勝ることは無いでしょう。コーヒーミルは種類を大きく分けると、手動式のものと、電動式のものとで、2種類のものが存在します。電動式のコーヒーミルは、単純に、手動式の物を自動化したものではなく、コーヒー豆を磨り潰すブレードの回転方式が異なっています。より手間が掛かるのは、文字通り手動式のほうです。しかし、自分だけのオリジナルコーヒーに、最も自分の好みに近づけるように挽くことが出来ます。自分の両手次第で、挽き加減が調節できることがメリットです。値段も電動式より安いです。高い物も販売されていますが、安い物なら購入に必要な金額は1000円程度で済みます。

電動式のコーヒーミル

電動式のコーヒーミルの購入は、3000円程度から可能です。手動式より若干高くなってしまいますが、それでも利点はあります。電動式は、手動式に比べると、ブレードの回転方式が異なるため、豆を磨り潰すことが、より均一に、機械的に出来ます。電動式コーヒーミルでは、強弱や時間などで、挽き具合の調整が出来るものが多いです。ですから、自分の好みに合わせて挽くことも、ある程度は出来ます。手動だとなかなか難しい、以前の挽き方の再現をすることも容易です。一度挽いて美味しかった物を、また飲みたい時は、以前と同じように挽く必要がありますからね。またコーヒーメーカーなどというものも発売されています。これは電動式のコーヒーミルとドリッパーを一体化させた物です。とてもおいしいコーヒーにするには、ドリップに手慣れた人がドリップをやれば、作る事も出来るでしょう。しかし、自信が無ければコーヒーメーカーを使ってみるのも良いでしょう。下手な人がやれば、インスタントのほうが豆から挽くよりも美味しい、なんてことにもなりますから。

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